روزنامه ایران / شماره : 5983 / ۱۳۹۴ پنج شنبه ۱ مرداد
حتماً بارها و بارها شنیده اید که شکلات تلخ برای مغز مفید است. به گزارش «ایران» به نقل از پایگاه خبری هلث، ترکیبات موجود در این شکلات عروق را تمیز کرده و تولید هورمون سروتونین را افزایش می‌دهد. در واقع باید بدانید که شکلات تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است و استرس را کاهش می‌دهد. به عقیده محققان اگر به طور مرتب شکلات تلخ بخورید مطمئنا تا 80 سالگی هم هوش و حواس و حافظه خوبی خواهید داشت. البته باید بدانیم هر شکلاتی که روی بسته‌بندی آن نام شکلات تلخ نوشته شده، مفید نیست. برای بهره‌مندی از خواص این خوراکی مغذی باید شکلاتی که انتخاب می‌کنید حاوی کمترین میزان افزودنی‌ها بوده و فرآوری کمی روی آن صورت گرفته باشد. در هر حال برخی ترکیبات شیمیایی موجود در شکلات تلخ و از جمله فلاونوئید موجب بهبود جریان خون به مغز و کارآیی بهتر آن می‌شود.